كشفت دراسات أجراها خبراء صينيون، عن أفضل نظام غذائي لزيادة طول عمر الإنسان، حيث تم تحليل بيانات من 26 دراسة طبية مختلفة للعادات الغذائية، شارك فيها 1.9 مليون شخص من 29 دولة.
وأظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا خمس حصص من الفاكهة والخضراوات يومياً، كانت أعمارهم أطول، وانخفض خطر وفاتهم لأسباب مختلفة بنسبة 13%، وخطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 12%، وبسبب السرطان بنسبة 10%، و بنسبة أقل من 35% بسبب أمراض الجهاز التنفسي.
علماً أن ليس جميع الخضراوات متشابهة، فلن تقلل الخضراوات النشوية كالبطاطا والذرة من خطر الوفاة.
ومن جهة آخرى أثبتت الخضراوات الورقية أهميتها بشكل خاص، كما أن الفواكه الغنية بفيتامين c أيضاً أثبتت فوائدها.
